65品のレシピがつまったこの1冊!

今更人には聞けない料理の豆知識が満載の1冊を、





大友のだしがまるごと使える、基本から応用まで65品目のレシピ本です。
A4サイズのレシピ本に65品目を掲載。


★65品目のレシピは5つのカテゴリーで編集

(1) 基本のレシピ

(2) 応用レシピ1

(3) 応用レシピ2

(4) 四季のレシピ

(5) 万能つゆのレシピ


★和風料理の基礎である【おだしの取り方】から始まり、お料理の基礎知識が掲載!

・基本のだしの取り方

・野菜の選び方

・下ごしらえと調味料

・野菜の切りかた

・電子レンジで簡単に下ごしらえ

・計量について

初心者の方から、今さら人に聞けない事までいろいろ学べます!

基本のお料理から応用のレシピまで、いろいろな場面に合わせ活用いただけます。




取り方や種類を変えると、すぐに「何か違う」とバレてしまうおだしは
料理の味だけでなく、おうちの味を決めている隠れた大黒柱です。

だしがらも、刻んで炒って味付ければふりかけになります★

まるごと使えて、1日3食で活躍出来るおだしレシピを集めた
この【まるごとおだしレシピ】で、食事の時間がたのしみになるような
おだし料理を作っていただけたら幸いです。


■ご注意
まるごとおだしレシピのみご注文の場合、
メール便にて送料無料でお送ります。
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また、他の商品と一緒に注文の場合、商品に
同梱してお届けします。
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まるごとおだしレシピ【メール便でお届け・送料無料】

価格: ¥630 (本体 ¥583、税 ¥47)
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■掲載メニュー
麺つゆ、あさり汁、大根と油揚げのみそ汁、おでん、
ふりかけ、だし巻き卵、肉うどん、和風煮込みハンバーグ、
おろしそば、きのこの炊き込みご飯、茶わん蒸し、
和風チャーハン、お好み焼き、小松菜となめこのおひたし、
かぶのそぼろあんかけ、里芋サラダ、野菜あんかけ丼、
アジの南蛮漬け、きのこスパゲッティ、チヂミ、
和風ワンタン麺、肉じゃが、おおきな茶わん蒸し、
ナスとトマトの揚げびたし、ささみのモロヘイヤソース、
豆乳のくず碗、野菜たっぷりはるさめ和風ラーメン、
肉じゃがパイ、鯛のポワレ、
ライスサラダボール・みそドレッシング、揚げおにぎり、
和風グラタン、ヒラメのフリット、風味唐揚げ、
パプリカマリネのミルフィーユ、スパニッシュオムレツ日本風、
じゃがのお焼き、えびと春キャベツのふんわりだんご、
あさりと菜の花のパスタ、オクラと長いもの冷や汁、
なすのキノコあんかけ、豆乳キムチ鍋、里芋の揚げ浸し、
きのこたっぷり雑炊、和風ハンバーグ、炒め物、筑前煮、
カレイの煮付け、ごま和え、和え物、からし和え、豚しゃぶの梅だれ、
和風サラダ、クr-ムチーズと水菜のサラダ、冷や奴、かつおのタタキ、
焼きなす、唐揚げ、アジフライ、ぎょうざのタレ、鍋物、そうめん、
焼きおにぎり、どんぶりひつまぶし風、うなぎ丼。
以上65品目をお楽しみいただけます!

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いらっしゃいませ!店主の加藤です。

だし屋店主

こんにちは。

創業四十余年 だし専門店
だし屋大友店主の加藤陽介です。

だし屋大友は料理の基本である「だし」を通じてお客様の笑顔とご家族の健康に貢献します。

手づくりの心のこもった料理が美味しければ家庭も円満。美味しい料理を囲んでの笑顔の絶えない家族は健康であると信じています。

そして、心のこもった和食が日本を飛び越え世界平和につながることを切望しております。

店長日記はこちら >>

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