きのこと油揚げのにゅうめん【2017.8.23更新】

【材料(2人分)】

そうめん・・・・・・・100g

お好きなきのこ・・・・100gほど

白だし・・・・・・・・大さじ4

みりん・・・・・・・・大さじ2

水・・・・・・・・・・600cc

油揚げ・・・・・・・・1枚

ねぎ・・・・・・・・・適量

 

【作り方】

(1)そうめんは表示通りに茹でて水でしめておく。

きのこと油揚げは食べやすい大きさに、ねぎは小口切りにしておく。

 

(2)鍋に白だしと水、みりんを入れ煮たってきたら、きのこと油揚げを加えて火を通す。具材に火が通ったら茹でておいたそうめんを加えて温める。器に盛り、ねぎをあしらったら出来上がり。

 

冷たいものなどで疲れ気味の胃を癒し、

余ったそうめんを美味しく食べられる一品です。

 

レシピに使用した“白だし”はコチラ⇓⇓

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/285.html