スタッフ考案レシピ【毎週新メニュー更新中!】

かぼちゃの和風冷製スープ【2014.07.11更新】

かぼちゃの和風冷製スープ



かぼちゃの和風冷製スープ

【材料 2人前】

だし汁・・・400~500cc
かぼちゃ・・・約200g
玉ねぎ・じゃがいも・・・各1/2個
砂糖・塩・・・各少々
しょうゆ・・小さじ1

★お好みで牛乳や豆乳をいれてもまろやかになり美味しいです。

【作り方】

1・かぼちゃは一口大に切り、ラップをかけ電子レンジに約4分かける。
竹串がスッと通ったら皮をむく。

2・かぼちゃ・玉ねぎ・じゃがいもは薄切りにしてだし汁の中に入れ、
アクを取りながら柔らかくなるまで火にかける。

3・トロリと柔らかくなったら砂糖・塩・しょうゆで味をととのえ、ミキサーにかけ
冷やしたら出来上がり。

【大友スタッフのつぶやき】
ミキサーにかけた後に濾していただくと、よりなめらかになりますよ♪

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屋号に定めた「大友」とは大切な友の事。私どもの事業にかかわる全ての方は「大切な友」です。仲の良い友人に接するように、安心安全な製品・おもてなしを繰り返し提案していたいと思っています。そして、笑顔の絶えない豊かで温もりある社会の実現に向けて日々努力していきます。

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