スタッフ考案レシピ【毎週新メニュー更新中!】

きのこの炊き込みご飯【2015.9.29更新】

10.1レシピ



きのこの炊き込みご飯


 
【材料 4人分】

お米・・・・3合


だし汁・・・540㏄


みりん・・大さじ2


酒・しょうゆ・・・各大さじ3


お好みのきのこ・・・300g


サラダ油・・・大さじ1


万能ねぎ・・・お好みの量

【作り方】

1.お米は洗って、ざるに30分ほど上げて水気をきる。

炊飯器に入れて、だし汁に浸して20分~40分おく。


2.きのこは食べやすい大きさに切っておく。


3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、きのこがしんなり

  したら、さらにみりん、酒、しょうゆを加えて炒める。


5.お米の上に炒めたきのこをのせて、通常と同じように

  炊く。

  
  炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器に盛る。


  小口切りにした万能ねぎをのせる。


【スタッフからひとこと】

お好みのきのこをたっぷり入れて香りも楽しめる一品です。


しめじ、舞茸がおすすめ!(^^)



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