レシピの制作は大得意
新製品のレシピ校正中
こんにちは。名古屋長者町本店よりキッチン大友の加藤です。連日暑いですね。ここ最近、名古屋は昼間30度ぐらいまで上がりますが、まだ夜は涼しい方で助かっています。しかしいつもの熱帯夜もそろそろかな、、、
さて、8月21日発売予定の粒みそ甘だれは大豆の粒を残し仕込んだ蔵出しの1年熟成と3年熟成の八丁味噌をブレンドして、上品に甘味をつけた味噌ダレです。
とんかつや冷奴などにそのままかけても美味しいのですが、他の調味料やアレンジ加えると味の相乗効果でうま味が倍増することがわかりました。
いつもは当社のスタッフがレシピを制作するのですが、この味噌だけは代表の私が自ら作っております。準備に２か月ほどかけ色々な調味料と合わせたり食材を考えたりし試行錯誤しながら頭の中はごちゃごちゃです。
しかし私は以前広告関係のお仕事をしており、情報をまとめるのは大得意分野なのです。この強みを最大限生かし、デザイン、撮影、キャッチコピーまでエネルギーを120％注いで望んでおる次第です。
一目見るだけで色々試せてまたリピートしたくなるレシピ作りにもう少しお時間をかけたいと思っておりますのでお楽しみに。
