白だしたまりでつくる「かぼちゃの煮物」
こんにちは。名古屋長者町からキッチン大友の加藤陽哉です。希少な琥珀色たまりを用いた「白だしたまり」は10月～12月の期間限定で販売いたします。白だしたまりを用いたレシピを紹介します。
■かぼちゃの煮物
【材料 2人前】
かぼちゃ 1/4個
鶏ひき肉 150g
白だしたまり 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
水 200㏄
【作り方】
１・かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
２・鍋に水を入れ、白だしたまり、砂糖、薄口しょうゆを入れて火にかける。
３・そこにかぼちゃを並べ入れ、鶏ひき肉を加えて落し蓋をして弱火でゆっくり火を通す。
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