甲状腺機能低下症で食べてはいけないもの

2023年4月17日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

こんにちは。キッチン大友の加藤陽哉です。

海藻が苦手な方や妊娠中の方、甲状腺機能低下症（橋本病）で

ヨード制限中（ヨウ素制限）の方に、

昆布不使用の出汁、だしパック、粉だし、白だし、醤油等をご用意しております。

 

元来名古屋では味噌は八丁味噌、醤油はたまり醤油が定番。

原材料は大豆主体で濃厚な味が特徴です。

それに合わせる「だし」は濃厚な味噌や醤油に負けないよう、

鰹節より強めのだしがでる宗田鰹やさば節が好まれてきました。

 

詳しくは下記よりどうぞ。