昆布不使用 そばつゆ
こんにちは。
キッチン大友の加藤陽哉です。
「昆布不使用のそばつゆはありますか？」
ご質問にお答えします。
昆布不使用そばつゆの製品の
取り扱いはありませんが、
たまりだし醤油でおいしいそばつゆが
手間なくできますので紹介します。
そばつゆの他にも色々な調味料を
試してみてください。
■昆布不使用の「たまりだし醤油」で作る調味料
昆布不使用の調味料が無くてお困りの方へおすすめなのが「たまりだし醤油」でアレンジする調味料です。数字は～目安の割合～です。作りたい量に合わせて、大さじや小さじやカップなどで調整してください。みりんと酒が入る場合は加熱してください。
そばつゆ・・・たまりだし醬油1：水3：酒0.3：みりん1
ポン酢・・・たまりだし醤油5：酢4：レモン汁1
すき焼きの割り下・・・たまりだし醬油2：水4：酒2：みりん2：砂糖1
うなぎのタレ・・・たまりだし醬油2：みりん2：酒1：砂糖1
餃子のタレ・・・たまりだし醬油1：酢2：ラー油0.1
■たまりだし醤油
内容量：360ml
原材料名：たまりしょうゆ（大豆（国産）、食塩）（愛知県製造）、砂糖、水あめ、食塩、発酵調味料（酒精、食塩、その他）、だし（むろあじぶし、かつおぶし、乾しいたけ、にぼし、さばぶし）、酵母エキス
栄養成分表示 大さじ1杯（15ml当たり）
熱量 31kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 ０g
炭水化物 6.2g
食塩相当量 2.5 g
※推定値
