お雑煮(名古屋風)　～だしパックを使ったレシピ～

2025年10月7日 カテゴリー -

 

材料(２人分)
もち菜（小松菜）・・・２株
お餅・・・４個
だし汁・・・350ml
うすくちしょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・ひとつまみ
かつお節・・・適量

作り方
１，もち菜(小松菜)は茹でてお好みの大きさに切っておく。
２，鍋に濃い目にとっただし、うすくち醤油、酒、塩を加えてひと煮立ちさせる。
３，お餅を焼き、焼けたお餅と小松菜を器に盛り、熱々の②を注ぎ入れ、かつお節をのせて出来上がり。

※お餅を煮込むバージョンを作る場合は、だし汁・うすくち醤油・酒・塩を倍量にして煮込んでください。名古屋の具材はシンプルです。お好みで鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れても。