キッチン大友 社長ブログ

あけましておめでとうございます

2018年1月4日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

 

あけましておめでとうございます。

尾張名古屋のだし専門店【大友】店主の加藤陽介です。

 

本日、2018年の営業を開始しました。

昨年32ヶ所の全国百貨店出店、イベント出店の経験を活かし、

私どもの商品・サービスの魅力がより伝わるお店作りに専念していく所存です。

どうぞ本年もだし専門店【大友】をよろしくお願いします。

 

早速ですが、今年より「だし」が新しくなっていますので今日はだしの選び方をお伝えします！

↓↓↓↓↓

■大友のだし（煮干し、椎茸、鰹節、昆布）★旧和風だし

古くから愛される煮干しは、調味料に負けない旨味が特徴。

味噌汁（合わせ味噌）麺類、炊き込みご飯など、毎日のお料理

に使いやすい定番のおだしです。

 

■いいだし（さば、むろあじ、そうだ鰹、煮干し）

すっきり上品なのに豊かな力強い風味。味噌味や肉類を使った

しっかりした味付けの料理にぴったりです。食塩、昆布不使用

味噌汁（赤だし）、そばつゆ、肉じゃが、味噌煮込みうどんなど

 

■料亭鰹だし（鰹の荒節、鰹の枯節、昆布）★旧鰹一番だし

和食の基本の香り豊かな鰹だしは、昆布・椎茸と合わせると

美味しくなります。鰹の風味がたっぷり入り、

コクと旨味を引き出したおだしはまさにプロの味わい。

野菜を炊いたり、シンプルにだしを楽しみたい料理に最適です。

 

■あご入り純和風だし（鰹枯れ節、とびうお、昆布、椎茸）

焼あごが入ったおだしは、旨味たっぷり。

おすましやお雑煮など上品であっさりとした仕上がりの料理に。

 

■粉おだし（鰹枯れ節、とびうお、昆布、椎茸）★旧まるごと粉だし

あご入り純和風だしを粉末にした、そのままどんな料理にも

加えられるおだしです。

煮出す手間なく、量の調節がしやすいとっても便利なおだしです

 

■まるごと野菜だし（たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ）

国産野菜を粉末にして下味をつけてあるのでお湯に溶くだけで使えます。

スープ、ポトフ、ロールキャベツのだしはもちろん、

そのままカレーやハンバーグの隠し味、チャーハンや野菜炒めの味付けも。

だしを変えると料理が美味しくなります。

 

各だしに含まれているだし素材と使用する調味料や

メインの具材、また料理方法によって最適なだしがあります。

 

★だし一覧はこちら

⇒　http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/69307/69309/list.html

 

だし選びに迷ったあなたは是非、お問い合わせくださいね。

それでは本年もよろしくお願いします。

平成29年度「愛知のふるさと食品コンテスト」に出品しました。

2017年12月18日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

いいともあいち運動の一環として

愛知県産農林水産物を主な原材料とした加工食品のコンテスト

「愛知のふるさと食品コンテスト」が今年も行われました。

 

今年も参加させていただき、

当店は、「鰻おこわ」を応募いたしました。

 

残念ながら、賞の受賞とは至りませんでしたが

出品食品として、ご紹介をいただいております。

 

県内の様々な会社様が

愛知の特産品を用いた加工食品、お酒、お菓子などを

出品しています。

 

将来、新しい愛知のお土産として広がるかもしれない

お菓子や食べ物が多く掲載されていますので

口コミで広がる前に、一足先にチェックしてみてはいかがでしょうか？

 

ページへのリンクはコチラ（上の画像からもページへ飛べます。）

⇓⇓⇓

http://www.pref.aichi.jp/shokuiku/iitomo/introduction/H29contest.html

 

 

 

新宿タカシマヤ　地下1階に期間限定出店いたします。【12/6～12/12】

2017年12月6日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

12月6日から12日までの7日間、

新宿タカシマヤ　地下1階　催会場

「グルメスクエアうまいもの探訪」に

だし屋大友が期間限定出店いたします。

 

前回10月に出店させていただいた際に

皆様から大好評をいただきました、

だし屋の生ふりかけ「山椒ちりめん」をはじめ

 

お味噌汁、鍋、煮物・・・料理には必要不可欠なおだし

 

あごの風味豊かな「あご入り純和風だし」

昆布・椎茸と合わせると一層おいしくなる「料亭鰹だし」

肉類を使った料理にピッタリの「いいだし」

粉末タイプで使いやすい「まるごと粉だし」

煮溶かすだけでスープにもなる「まるごと野菜だし」

など、

たくさんの商品をご用意してお待ちいたしております。

 

会場では、生ふりかけの試食やおだしの試飲もできますので、

おだしの香りやふりかけの食感、自分の味覚に合うかどうかなど

確かめてからお買い求めいただけますよ。

 

ふりかけの試食、おだしの試飲は

期間限定で出店させていただいたときのみとなりますので

この機会をお見逃しなく！

 

期間中にお近くにお越しになるあなた

10月に買った商品がなくなって困ってしまっているあなた

是非、お立ち寄りくださいね。

 

当店のおだしやふりかけで

皆様の食卓に笑顔がいっぱいとなり

また、健康にもお役立ちできたら幸いです。

 

 

 

★商品リニューアルのお知らせ★

2017年12月5日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

当店のおだしをご愛用いただいている皆様にお知らせです。

急なお知らせとなりますが、

2018年1月より、商品を下記のようにリニューアル及び変更させていただきます。

 

【商品内容変更】（税込価格）

■「和風だし40袋入」1,512円

↓　変更後

・「大友のだし30袋入」1,296円

※調味料・食塩を減らしてリニューアルいたします。

 

■「鰹一番だし14袋入」1,080円

↓　変更後

「料亭鰹だし20袋入」1,944円

※食塩不使用のおだしになります。

 

【パッケージ・価格変更】（税込価格）

■「鰹あごだし14袋入」1,296円

↓　変更後

　「あご入り純和風だし20袋入」1,944円

■「いいだし14袋入」1,296円

↓　変更後

　「いいだし20袋入」1,944円

 

【パッケージのみ変更】（税込価格）

・「まるごと粉だし180ｇ」1,296円

↓　変更後

「粉おだし　180ｇ」1,296円

 

【価格変更】

・「和風だしパック80袋入」2,808円

↓　変更後

「和風だしパック80袋入」　3,024円

 

商品リニューアル伴い

定期コースも変更予定でございます。

こちらにつきましても、別途ご案内をさせていただきます。

 

皆様に大変ご迷惑をお掛けいたしますが

ご理解いただきますようお願い申し上げます。

 

 

 

ベストお取り寄せ大賞2017　銀賞を受賞しました。

2017年11月30日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

先日、日本最大級のお取り寄せ情報サイト

「おとりよせネット」様にて行われました

ベストお取り寄せ大賞2017　お米・粉類部門にて

当店の

「名古屋コーチン鶏おこわ」

が銀賞を受賞いたしました！！

 

当店の商品に投票してくださった皆様ありがとうございます。

たくさんの方々にご好評をいただき

とても嬉しいです。

 

下のバナーから、お米・粉類部門発表ページにジャンプします

↓↓↓↓

 

ベストお取り寄せ大賞では、

大賞や各部門を受賞したお取り寄せ品を

プレゼントする企画を実施していますので

受賞した商品の口コミ等をみて気になった商品があった方は

応募してみてはいかがでしょうか？

伊勢丹　浦和店　地下1階に期間限定出店いたします。【11/29～12/5】

2017年11月29日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

11月29日から12月5日まで

伊勢丹　浦和店地下1階に期間限定出店いたします。

 

8月に出店させていただいたときに

皆様に大好評をいただきました

だし屋の生ふりかけ「宝生姜」や「山椒ちりめん」などはじめ、

 

お鍋、おでん、煮物・・・・

寒いときにこそ食べたい料理には必要不可欠なおだし

「あご入り純和風だし」「料亭鰹だし」など

各種取り揃えております。

 

もちろん、煮溶かすだけで野菜スープとしてもお使いいただける

国産野菜4種を粉末にした洋風だし

「まるごと野菜だし」もお持ちいたしておりますよ

 

店頭では、たくさんの商品とご試食をご用意してお待ちいたしておりますので

前回、気になっていたけど試食しなかったな・・

このおだしの味が気になるな・・・

という、あなた

この機会にお越しいただき、味をお確かめてくださいね。

 

期間中にお近くにお越しになる予定のあなた

おだしやふりかけが無くなってしまったあなたも

是非、お立ち寄りくださいね

 

当店の生ふりかけやおだしで

皆様の食卓が少しでも笑顔が多いものとなり

また、皆様の健康にお役立ちできたら

嬉しいです。

 

 

 

松坂屋　名古屋店　地下1階に期間限定出店します。【11/22～28】

2017年11月22日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

11月22日から28日までの7日間、

松坂屋　名古屋店　本館地下1階ごちパラ広場に

だし屋大友が期間限定出店いたします。

 

期間中、ごちパラ広場では、

「野菜をもっと好きになる。これで好き嫌いをなくそう」

をテーマに

野菜が好きになれるように

または、美味しく食べれるよう工夫された商品が各店舗で販売されます。

 

当店では、おだしを活用すると素材の旨味が引き立てられて、

苦味やクセのある野菜なども美味しく召し上がることが出来ることや

おだしを用いると、西洋料理のような濃い味付けにしなくても美味しい料理が出来上がり、

また減塩効果も期待できること

を皆様にご紹介しています。

 

素材の旨味を引きたてるのには必要不可欠なおだし

「まるごと粉だし」をはじめとした、各種おだしや

 

コンソメとブイヨン、両方兼ね備えた

国産野菜4種を粉末にした「まるごと野菜だし」などをお持ちいたしております。

 

もちろん、大人気商品の

「山椒ちりめん」や「宝生姜」

などの生ふりかけ各種もご用意いたしております。

 

会場では、各種おだしやふりかけの試飲、試食ができますので、

気になるおだしやふりかけがある方は

ご来場いただき、味をお確かめください。

 

週末にお近くにお越しになる予定のあなた、

おだしやふりかけが無くなってしまったあなた、

是非、お立ち寄りくださいね。

 

当店のおだしやふりかけで

苦手な野菜や食材を少しでも美味しく召し上がることで、

食の楽しさを知っていただき

また、皆様の健康にも貢献できると嬉しいです。

歳末特別企画が始まりました【11/21～12/20】

2017年11月21日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

本日、11月21日より歳末特別企画が始まりました。

年末に向けて何かと入用な時にピッタリの商品をご用意していますので

最後までお見逃しなく。

 

↓↓↓↓↓

 

特別企画

1. お歳暮ギフト　10％オフ・送料無料
2. 飛騨牛カレー10個セット　30％オフ
3. 5,000円以上お買い上げでプレゼント

 

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その１

お世話になった方へのごあいさつにピッタリ！

お歳暮ギフト　10％オフ・送料無料

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■和風だしギフト

通常4,860円→　4,374円(10％オフ、送料無料)

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/907.html

 

■だし屋大友のギフト　尾張守

通常3,240円→　2,916円(10％オフ、送料無料)

 

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/447.html

 

■だし屋大友のギフト　和山海

通常5,400円→　4,860円(送料無料、10％オフ)

 

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/448.html

 

■だし屋大友のギフト　鰹一番

通常4,320円→　3,888円(送料無料、10％オフ)

 

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/449.html

 

 

 

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その２

温めるだけで飛騨牛がたっぷり入ったカレーが楽しめます！

飛騨牛カレー10個セット　30％オフ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

■辛口＆マイルド　各5個セット

定価8640円→5,999円(約30％オフ)

 

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/446.html

 

 

■辛口＆フルーティー　各5個セット

定価8640円→5,999円(約30％オフ)

 

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/433.html

 

 

■マイルド＆フルーティー　各5個セット

定価8640円→5,999円(約30％オフ)

 

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/434.html

 

 

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★歳末特別企画★

5,000円以上お買い上げでプレゼント！！

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ご自宅1ヶ所お届け5,000円以上ご注文頂きますと

 

先着500名様に

 

味噌煮込みうどん2人前を1つプレゼント！(ご贈答先にはお付けできません)

 

 

是非、皆様で鍋を囲んでアツアツの

 

「味噌煮込みうどん」を

 

お召し上がりください

 

 

 

ご贈答先様に、味噌煮込みうどんをという方はこちらから

↓↓

http://ohtomo-s.co.jp/SHOP/368.html

 

 

 

おだしのギフトや飛騨牛カレーで

 

毎日が少しでも笑顔でいっぱいとなり

 

あなたやあなたの大切な人の健康にも貢献できれば嬉しいです。

 

 

名古屋栄三越「あいちの農林水産フェア」に出店いたします。【11/8～11/13】

2017年11月8日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

11月8日から11月13日までの6日間、

名古屋栄三越　7階催物会場にて行われます

「あいちの農林水産フェア」に

だし屋大友が出店いたします。

 

「あいちの農林水産フェア」は、

愛知県産品をもっと食べようという

地産地消の取り組み「いいともあいち運動」の一環として

 

お米、レンコン、鰻、抹茶、イチゴ、切り花などの数多くある、

愛知の特産品や特産品を加工した商品を集めた催しです。

 

 

当店は、愛知県産のちりめんを使用した

生ふりかけ「山椒ちりめん」

 

愛知特産のたまり醤油を使用し、おだしと合わせた

「鰹だし醤油」

 

愛知県産の小麦「きぬあかり」、

岡崎特産の「八丁味噌」を使用した

「味噌煮込みうどん」

など、たくさんの商品をご用意しております。

 

もちろん、東海地方にお住いの方になじみ深い

さばやあじのおだしもご用意しておりますよ。

 

会場では、生ふりかけのご試食、おだしの試飲を

行っておりますので、味を確かめてから

お買い求めいただけます。

 

お近くにお住いのあなた

週末などに近くにお越しになる予定のあるあなた

是非、お立ち寄りくださいね。

 

あいちの農林水産フェアは、

8日～12日は、午前10時～午後7時30分まで

最終日のみ、午後6時に終了となっております。

ご来場の際は、開催時間にご注意くださいね。

 

 

愛知の特産品であるたまり醤油を使用した「だし醤油」や

愛知産のちりめんを使用した「山椒ちりめん」などで

愛知の特産品を知っていただくと共に

 

当店の商品が皆様の食卓を

笑顔でいっぱいにし、

また、健康にもお役だちできれば嬉しいです。