チーズリゾット

2020年1月15日 カテゴリー -

 

【材料(2人前)】

・米　1カップ
・玉ねぎ　1/2個
・水　1.5カップ
・まるごと野菜だし　大さじ1.5
・粉チーズ　30ｇ
・バター　20ｇ
・粗挽きコショウ　適量

 

【作り方】

1：鍋にバター10ｇを入れて、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

2：別の鍋に水と野菜だしを入れて煮立てスープを作る。

3：　1の鍋にお米を加えてじっくり炒め、スープを加えて弱火でコトコト煮る。

4：お米に火が通ってとろみが出たら、粉チーズとバターを加えてサッと混ぜ合わせる。

5：器に盛って、こしょうをふって出来上がり。