味噌煮込みうどん　～八丁味噌を使ったレシピ～

2026年3月5日 カテゴリー -

材料（2人分）
うどん（ゆで）・・・2玉
鶏肉・・・100ｇ
かまぼこ・・・適量
卵・・・2個
ねぎ・・・1本
八丁味噌・・・大さじ５

Aの材料
だし汁・・・800ml
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２

作り方
１，ねぎは斜め切り、鶏肉とかまぼこは食べやすい大きさに切っておく。
２，土鍋にＡを入れて混ぜてから、火にかけ鶏肉を入れて煮る。しばらく煮たらうどんとねぎを加えて八丁味噌を溶き入れる。
３，すべてに火が通ったら卵を静かに割り落とし、かまぼこを加えてお好きな硬さに火を入れたら出来上がり。