ネバネバそうめん

2016年8月25日 カテゴリー -

【材料(2人分)】

そうめん　200ｇ

だし汁　300㏄
砂糖　小さじ1
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2

きゅうり　1本
なす　1本
ねぎ　約5cm
茹でたオクラ　5本

卵　２個

【作り方】

１．だし汁と調味料を合わせ、ひと煮立ちさせてつゆを作り、冷やしておく。

２．きゅうり、なす、ねぎ、オクラを粗みじん切りにして、オクラ以外は水にさらす。
（水は何度か入れ替える）

３．水を切った２とオクラをボウルで混ぜ合わせ、しょうゆを少々加える。

４．そうめんを茹で、冷水でしめたらお皿に盛り、３と卵黄をのせ、つゆを上からかけて出来上がり。

【スタッフから一言】
キムチや納豆、なめたけとも相性抜群です