お雑煮　～白だしたまりを使ったレシピ～

2026年1月5日 カテゴリー -

材料（２人分）
もち菜（小松菜）・・・1/２株
お餅・・・４個
白だしたまり・・・大さじ2
水・・・300ml
酒・・・大さじ2
かつお節・・・適量

作り方
１，もち菜(小松菜)は茹でてお好みの大きさに切っておく。
２，鍋に水、白だしたまり、酒を加えてひと煮立ちさせて味を見て塩で調整する。
３，お餅を焼き、焼けたお餅と小松菜を器に盛り、熱々の②を注ぎ入れ、かつお節をのせて出来上がり。

※名古屋の煮込まないバージョンのお雑煮です。鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れるご家庭もあります。