豚バラ肉のみぞれ南蛮

2016年7月29日 カテゴリー -


【材料　2人前】

豚バラ肉 　200g
片栗粉　適量
サラダ油　適量

玉ねぎ　1/2個
トマト　小1個
大根　約5～6㎝
大葉　3～4枚

だし汁　大さじ5
酢　大さじ2
砂糖　大さじ1 半
しょうゆ　大さじ2

[作り方]

１．豚バラ肉は食べやすい大きさに切り､片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄くスライスして、トマトは一口サイズに切る。

２．だし汁、調味料と玉ねぎを合わせて、電子レンジに約3～4分かけてよく混ぜる｡

３．豚バラ肉を焼き、焼けたらどんどん②のたれに入れて、冷蔵庫で2時間以上漬けて味をなじませる。

４．お肉に味がなじんだら、大根をおろしてかために絞ったものと、トマトを加えてざっくりと混ぜる｡

５．千切りにした大葉をトッピングして、出来上がり。