さばの味噌煮

2016年10月4日 カテゴリー -

さばの味噌煮

【材料(2人分)】

・さば(切り身)　２切れ
・しょうが(薄切り)　一片

・万能味噌　大さじ３
・砂糖　大さじ１
・みりん　大さじ２
・酒　大さじ２
・水　１５０ｃｃ

【作り方】

１．調味料を混ぜ合わせ、小鍋に入れて火にかける。
２．煮立ってきたら、下処理したさばとしょうがを入れて中火で１０分ほど煮る。
３．煮汁を時々回しかけながら焦がさないように、さらに５分ほど煮たらできあがり。

【スタッフから一言】

さばの臭みが苦手な人は、熱湯を回しかけて血合いを取り除くといいですよ