豆乳キムチ鍋

2015年12月10日 カテゴリー -

【材料　２人分】

白菜キムチ　200g
豚肉　200g
木綿豆腐　1/2丁
ニラ　1/2束
だし汁　300cc
豆乳　400cc
しょうが　１片
味噌　大さじ１～　　

お好みで玉ねぎ・もやし・きのこなど。

【作り方】

１．全ての材料を食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにする。
２．鍋にだし汁・豆乳・しょうがを入れ、煮立ったら味噌を溶き入れる。
３．白菜キムチを入れ、再び煮立ってきたら中火にして他の材料を入れる。
　　アクをとりながら火を通して出来上がり。

【スタッフからひとこと】

　残ったスープは雑炊にしたり中華麺を入れて最後まで美味しくいただけます♪