ピリ辛まぜきしめん

2021年5月19日 カテゴリー -

【材料<2人分>】
きしめん　180ｇ
豚ひき肉　250ｇ
ごま油　大さじ1
豆板醤　小さじ2

(Ａ)
たまりだし醤油　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1

卵黄　2個
あれば刻みネギ

【作り方】
1：フライパンにごま油を入れて豆板醤を炒めたら豚ひき肉を加えて火を通す。(Ａ)を加えて味をなじませる。

2：きしめんを表示通りに茹でて冷水で麺を締め水気を切る。

3：器に2を盛り、だし醤油を小さじ2ほど回しかけ(分量外)、1をのせて真ん中に卵黄を静かにのせネギをあしらったら出来上がり。
※辛さを足したい場合はラー油で調整してください。