和風ルーロー飯

2021年1月13日 カテゴリー -

 

【材料(2人分)】

ごはん　2膳分
豚バラ肉(厚切り)　250ｇ
しょうが　1片

【A】
だし汁　250㏄
醤油　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1と1/2
酢　大さじ1

ごま油　大さじ1/2
ゆで卵　2個
チンゲン菜　1株

【作り方】

1：豚バラ肉を1～2cm幅に切る。しょうがは千切りにする。チンゲン菜は洗ってラップに包んで電子レンジで2分加熱してからざく切りにしておく。

2：フライパンにごま油を入れて生姜を炒め、肉を加えて焼き色をつける。

3：(A)をすべて加えて中火で約20分煮たら味をみる。

4：丼にご飯をよそい、上に3を盛ってゆで卵・チンゲン菜を添えて出来上がり。