レンジでつくる「甘味噌チャーシュー」
材料(2人分)
・豚バラかたまり肉 500g
Ａの材料
・無添加八丁味噌 大さじ２
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ３
作り方
１，Aをしっかり混ぜ合わせておく。豚バラかたまり肉を半分の長さに切り、フォークを全体にさして穴をあける。耐熱容器に肉を入れ、合わせたAをかけて全体にすりこみ30分ほど冷蔵庫でなじませる。
２，1にふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで6分加熱し、一旦取り出して(熱いので注意)肉の上下をひっくり返して、さらに600wで5分加熱する。食べやすく切って中まで火が通っているか確認し器に盛りタレをかけて出来上がり。
（通っていない場合は追加で加熱する）
★豚バラのカロリーが気になる方は一旦冷やすと脂が白く固まるので
それを取り除いて温めなおすのがおススメです。
豚肉と里芋のごまみそ煮
【材料(2人分)】
里芋 5個
豚肉 150g
だし汁 300ml
味噌 40g
すりごま 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
【作り方】
1：里芋は皮をむいて一口大に切り、塩を振ってよく揉みぬめりが出たら水洗いする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2：鍋で豚肉を炒め、そこへ里芋を加えてだし汁を注ぎ入れて5分ほど煮る。
3：味噌と砂糖・酒を混ぜ合わせて鍋に加えて落しぶたをしてさらに途中鍋をゆすりながら約10分煮る。最後にすりごまを加えてまんべんなく混ぜたら出来上がり。
