鶏肉のネギソースがけ　～たまりだし醤油を使ったレシピ～

2024年12月20日 カテゴリー -

材料（２人分）
鶏もも肉・・・１枚(300ｇ)
長ネギ(白い部分)・・・20㎝
塩・こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１

Ａの材料
たまりだし醤油・・・大さじ１と1/2
酢・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ1/2
あればレタスなど

作り方
１，長ネギはみじん切りにしてＡの材料と合わせておく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、火が通りやすいように包丁で内側に10ヶ所ぐらい切り込みを入れる。塩こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。
２，フライパンにサラダ油を入れ、中火で皮目から4分フタをして焼いたら裏返し、さらに4分焼き、最後にもう一度裏返してフタを取って皮目をパリパリに仕上げる。
３，鶏肉をスライスして皿に盛り、ネギソースをかけて出来上がり。あればレタスをそえてどうぞ。