夏野菜の冷やしおでんレシピ

2023年7月18日 カテゴリー -

材料（2人分）

大根・・・４ｃｍ
とうもろこし・・・１／２本
トマト・・・2個
ゆで卵・・・２個
さつまあげ・・・2枚
ゆでだこの足・・・2本
おくら・・・４本

Aの材料
水・・・700㏄
白だしたまり・・・50㏄
オイスターソース・・・小さじ２
塩・・・ひとつまみ

作り方
１，大根は皮をむいて1㎝幅に切り十字に切り込みを入れて面取りをしておく。とうもろこしはラップをして電子レンジ600ｗで4分半加熱して半分に切る。トマトはヘタを取って切り込みを入れて湯向きしておく。おくらは塩をまぶして板ずりをし、ヘタとガクを取っておく。
２，鍋にＡを入れて混ぜたら大根・さつまあげ・ゆで卵を入れて20分煮込んで火が通ったら、とうもろこし・おくら・トマト・ゆでだこを加えて3分煮たら火を止める。
３，粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味をしみこませて出来上がり。