ホタテとアスパラの炒めもの

2016年4月22日 カテゴリー -

 

【材料】(２人分)
ホタテ(お刺身用)　生8個
アスパラ　１束
玉ねぎ　１/2玉
バター　大さじ1
たまりだし醤油　小さじ2
塩こしょう　少々

【作り方】
１．アスパラを4,5㎝の大きさに切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。
２．熱したフライパンにバターを入れアスパラ・玉ねぎを入れて少し炒めたらホタテを入れて炒めます。
３．たまりだし醤油と塩こしょうで味をととのえ、さらに軽く炒めたらできあがり。

【スタッフから一言】

春が旬のアスパラは、太くて筋が少なくて美味しいですよ。
ホタテは刺身用を使っているので、軽くレアに炒める程度がオススメです♪