えびおろしきしめん ～白だしを使ったレシピ～
材料（2人分）
きしめん・・・２人前
白だし・・・大さじ４
水・・・150ml
えび・・・２尾
大根おろし・・・適量
青ネギ・・・適量
かつおぶし・・・適量
てんぷら粉・・・適量
水・・・適量
あれば人参やワサビなど
作り方
１,えびは殻をむいて背ワタを取り腹側に切り込みを入れてまっすぐに伸ばしててんぷら粉を軽くまぶす。白だしと水を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。きしめんは表示通りに茹でて水でぬめりをしっかり洗いとり、氷水で冷やす。
２,てんぷら粉と水を袋の表示通りにまぜて衣を作り、えびに付けて揚げる。
３,器にきしめんに盛り、えび天や大根おろしと鰹節・ネギを乗せ、冷蔵庫で冷やしておいたつゆを回しかけて出来上がり。
天むす ～白だしを使ったレシピ～
材料（４個分）
ごはん・・・お茶碗２杯分
塩・・・少々
海苔・・・適量
むきえび・・・４尾
塩・こしょう・・・少々
てんぷら粉・・・適量
水・・・適量
サラダ油・・・適量
白だし・・・大さじ１
水・・・大さじ２
作り方
１，むきえびは洗って水気を取って塩こしょうをし、てんぷら粉を少しまぶす。てんぷら粉と水を袋の表示通りにまぜて衣を作り、むきえびに付けて170°で揚げる。熱いうちに白だしと水を混ぜたものにくぐらせる。
２，海苔を縦に３センチ幅に切る。ごはんに塩をまぜて４等分する。ごはんにえび天をのせて握り海苔を巻く。
きのことベーコンのスパゲティ ～白だしたまりを使ったレシピ～
材料（２人分）
スパゲティ・・・200ｇ
しめじ・・・１／４パック
ベーコン・・・100ｇ
ほうれん草・・・１／２束
白だしたまり・・・大さじ３
にんにく・・・１かけ
黒コショウ・・・少々
作り方
１，スパゲティを表示通りに茹でる。
２，にんにくはみじん切り、しめじ・ベーコン・ほうれん草を食べやすい大きさに切る。油を引いたフライパンでにんにくか炒めていく。
３，ベーコン・野菜に火が通ったら１のスパゲティを入れ、白だしたまりと黒コショウを加えてからめたら、味を見て出来上がり。
【スタッフからひとこと】
しめじの他に、えのきや舞茸でアレンジできますよ
だし巻き卵 ～白だしたまりを使ったレシピ～
材料（２人分）
白だしたまり・・・大さじ１と1/2
卵・・・３個
水・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１
作り方
１，材料を全て混ぜ合わせ、熱したフライパンに油をひき、何回かに分けて卵液を流し入れ巻いていく。
【スタッフからひとこと】
甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください
韓国風おにぎり（チュモッパ） ～白だしを使ったレシピ～
材料（一口大8個分）
ごはん・・・1合分
白だしたまり・・・小さじ1と1/2
たくあん・・・3枚
白ごま・・・小さじ2
薬味ネギ・・・小さじ2
韓国海苔・・・8枚入1パック
作り方
１，たくあんと薬味ネギを細かく刻んでおく。
２，ごはんに白だしたまり・たくあん・薬味ネギ・白ごまを入れて、最後に韓国海苔を細かくちぎりながら混ぜて握る。
【スタッフからひとこと】
韓国海苔はなるべく細かくちぎってくださいね♪
浅漬け ～白だしたまりを使ったレシピ～
浅漬け
きゅうり、人参、カブなどを、漬かりやすい大きさに切ってビニール袋に入れる。そこへ白だしたまりを入れて揉みこみ、冷蔵庫で１時間ほど置いたら出来上がり。
【スタッフからひとこと】
きゅうり１本で白だしたまり大さじ１杯が目安です
おもてなしフルーツサラダ ～白だしたまりのレシピ～
材料（2人分）
オレンジ・・・１個
ベビーリーフなど・・・適量
ミニトマト・・・３個
クリームチーズ・・・50gほど
くるみ・・・４個
Aの材料
白だしたまり・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
１，Aをしっかりよく混ぜ合わせる。
２，オレンジは皮をむいて食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。くるみは砕いておく。
３，器にベビーリーフをのせ、２の具材を盛り付け、クリームチーズも全体に散らしてのせる。１をかけて出来上がり。
【スタッフからひとこと】
みかんやいちじくなど季節のフルーツでもOK♪
夏野菜の冷やしおでんレシピ
材料（2人分）
大根・・・４ｃｍ
とうもろこし・・・１／２本
トマト・・・2個
ゆで卵・・・２個
さつまあげ・・・2枚
ゆでだこの足・・・2本
おくら・・・４本
Aの材料
水・・・700ml
白だしたまり・・・50ml
オイスターソース・・・小さじ２
塩・・・ひとつまみ
作り方
１，大根は皮をむいて1㎝幅に切り十字に切り込みを入れて面取りをしておく。とうもろこしはラップをして電子レンジ600ｗで4分半加熱して半分に切る。トマトはヘタを取って切り込みを入れて湯向きしておく。おくらは塩をまぶして板ずりをし、ヘタとガクを取っておく。
２，鍋にＡを入れて混ぜたら大根・さつまあげ・ゆで卵を入れて20分煮込んで火が通ったら、とうもろこし・おくら・トマト・ゆでだこを加えて3分煮たら火を止める。
３，粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味をしみこませて出来上がり。
【スタッフからひとこと】
冷やしている間に味がグッと染みこみます。温かいのがお好きな方は一度冷やしてから再度温めてお召し上がりください
うなぎの煮凝り
【材料(2人分)】
うなぎ(蒲焼き) 半尾
水 200ml
白だしたまり 大さじ1
粉ゼラチン 5g
枝豆 適量
お好みでうなぎのタレ
【作り方】
１：うなぎを1cm幅に切る。粉ゼラチンを大さじ1の水(分量外)に振り入れてふやかしておく。
２：鍋に水・白だしたまりを入れて沸いたらゼラチンを加えて溶かす。
３：型に２とうなぎ・枝豆をバランスよく入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら出来上がり。お好みでうなぎのタレをかけてどうぞ。
