ミートグラタン

2019年12月4日 カテゴリー -

【材料(2人分)】

・合びき肉　200ｇ
・なす　1本
・かぼちゃ　1/4個
・油　大さじ2
・完熟とまとだし　大さじ5
・人参　1/2本
・ピザ用チーズ　適量
・パセリ　お好みで

【作り方】

1：なす、人参、かぼちゃを薄切りにし、人参とかぼちゃをレンジで加熱しておく。

2；フライパンに油をひいて、なす・にんじん・かぼちゃを塩・こしょうでしっかり炒めてフライパンから取り出しておく。

3：　2のフライパンに合びき肉を入れて塩・こしょうで炒め、完熟とまとだしを加えてミートソースを作る。

4：耐熱皿にかぼちゃを並べ、その上に人参→なす→ミートソースを載せていき、かぼちゃ→人参→なす→ミートソースと載せたら、ピザ用チーズをかけてトースターでチーズに軽く焦げ目が付くくらいに焼いたら出来上がり。お好みでパセリを散らしてください。

鶏肉と野菜のとまとだし煮

2019年1月22日 カテゴリー -

■材料(2人分)

鶏もも肉 　1枚
パプリカ(黄) 　1個
玉ねぎ 　1/2玉
人参　 1本
しいたけ 　3個
ブロッコリー 　適量
とまとだし 　150ｃｃ
水 　50ｃｃ
酒 　大さじ2
砂糖 　小さじ2
オリーブオイル 　大さじ2

■作り方

1：鶏肉と野菜を食べやすい大きさに切る。

2：フライパンにオリーブオイルをひき、ブロッコリー以外の１を炒める。

3：全体がややしんなりしてきたら、とまとだし・水・酒・砂糖を加え、
フタをして弱火で(途中混ぜながら)15～20分程煮る。
最後にブロッコリーを加えて火が通ったら出来上がり。