野菜あんかけ丼

2018年3月7日 カテゴリー -

【材料（2人分）】

ねぎ　10cm
人参　5cm
白菜　2～3枚
豚スライス肉　100g
しいたけ　2枚
しょうが　少々
だし汁　400cc
油　大さじ2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
片栗粉　大さじ2
ごはん　2膳分

 

【作り方】

1：しょうがはせん切りに、豚肉と野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2：油としょうがのせん切りを入れたフライパンを火にかけ、しょうがの香りが出るまで軽く炒めたら、豚肉、野菜の順に炒める。それぞれに火が通ったらだしを注いで煮て、みりん、しょうゆで味を調える。

3：同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ご飯にかけて出来上がり。