にらと豚肉のとろろ煮

2020年2月10日 カテゴリー -

【材料(2人分)】

・豚こま切れ肉　250ｇ
・長いも　6cm
・にら　1/2束
・だし汁　400㏄
・酒　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1/2
・しょうが　1/2かけ

【作り方】

1：長いもは皮をむいてすりおろしておく。にらはざく切りに、しょうがは千切りにしておく。

2：鍋に、だし汁・酒・しょうゆ・みりん・しょうがを入れて中火にかける。煮立ったら豚肉とにらを加えてアクを取りながらひと煮する。味を見て、そこへ長いもを加えて2分程煮たら出来上がり。