だしジュレ野菜サラダ

2020年5月27日 カテゴリー -

 

【材料(2人分)】

粉ゼラチン　2ｇ(水大さじ1でふやかす)
レタス、きゅうり、みょうが、プチトマト、おくらなど　適量
サラダ油　大さじ1
いりごま　少々

【A】
だし汁　200㏄
薄口しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2

【作り方】

1：粉ゼラチンは水でふやかしておく。鍋に【A】を入れて火にかけゼラチンを加えて溶かして火を止め、冷めたら冷蔵庫で固める。

2：野菜を食べやすい大きさに切って、油をからめて器に盛る。

3：1をスプーンでくずしながら、2にかけ、ごまをふって完成！

余ったジュレはトンカツにかけたりお刺身にのせても美味しい！