イカと大根の煮物

2014年11月8日 カテゴリー -


イカと大根の煮物

【材料(2人前)】

大根　150～200g
イカ　1/2 パイ
水　300 ㏄
だしパック　１袋
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１

【作り方】

１・大根を厚めの半月切りにして水から入れて
20分程下ゆでしておく（あれば米のとぎ汁で）
イカは1cm 程の輪切りにしておく。

２・鍋に茹でた大根、水、だしパック、イカ、砂糖、
酒を入れて5 分程煮る。

３・醤油、みりんを加えて落としぶたをしたら、
弱火で途中返しながら１０分程煮て味をみて出来上がり。

【大友スタッフより一言】

※冷めるときに味がしみていくので、
一度冷ましてから温めなおすと一層おいしくなりますよ。