肉じゃが

2015年9月10日 カテゴリー -

【材料(2人分)】

じゃがいも　３個
牛肉（うす切り）　１００g
玉ねぎ　1個
だし汁　500㏄

【A】
砂糖　小さじ１
酒　小さじ１
しょうゆ　小さじ１

みりん　大さじ２
しょうゆ　おおさじ３
サラダ油　大さじ１
酒　大さじ１

【作り方】

１．じゃがいもは皮をむき一口大に、玉ねぎはくし切りにする。肉には【A】をまぶしておく。

２．鍋に油を熱し玉ねぎとじゃがいもを炒めてふたをする。弱火で１０分程蒸らした後、だしを注ぎ、酒、みりん、しょうゆを入れて煮る。

３．じゃがいもが煮えたら、肉を広げながら入れて、火が通ったらできあがり。