とろろと桜エビの袋煮

2016年2月4日 カテゴリー -

【材料(2人分)】

長芋　150～200g
油揚げ　大２枚
桜エビ　適量

【A】
だし汁　300㏄
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
酒　少々

【作り方】

１、長芋はすりおろして桜エビと混ぜてタネをつくる。
油揚げ2枚は、半分に切って破れない様に開いておく。

２、鍋に【A】を入れてあたためる。
油揚げの中に１のとろろと桜エビを入れて、つまようじでとめる。

３、鍋に巾着を入れて10分程ゆっくりと煮たら出来上がり。