週末キッチン「鶏肉のココナツカレー」

2022年9月19日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

こんにちは。キッチン大友の加藤陽哉です。まるごと野菜だしととまとだしでつくるスパイスカレー。今日の週末キッチン「鶏肉のココナツカレー」

材料
玉ねぎ　1/2個
鶏もも肉　1枚
にんにくチューブ　適量
カレー粉　大さじ1
まるごと野菜だし　大さじ1
ココナツミルク　150ml
とまとだし50ml
水　50ml
ナンプラー　大さじ1

作り方
1、みじん切りにした玉ねぎとにんにくチューブを油で炒め鶏肉を加え、カレー粉ととまとだし、水を加えて煮込む。
2、まるごと野菜だし、ココナツミルク、ナンプラーも加えとろみが出るまで煮込んで出来上がり。