みたらし白玉　～たまりだし醬油を使ったレシピ～

2023年11月16日 カテゴリー -

 

材料（白玉10個程度）
白玉粉・・・50ｇ
絹ごし豆腐・・・50ｇ

Ａの材料
水・・・50㏄
たまりだし醤油・・・小さじ２
みりん・・・小さじ２
砂糖・・・大さじ１と1/2
水溶き片栗粉（片栗粉を小さじ１と水小さじ１を混ぜて溶かす）

作り方
１，白玉粉と豆腐をつぶつぶが無くなるまでよくこねる。（粉っぽさがある場合は少し水を足す。）
２，よくこねたら棒状に伸ばして均等にちぎり丸める。熱湯に白玉を入れて茹でる。全部が浮いたらさらに2分茹で、冷水で冷やしてから水気を切る。
３，Ａの材料を小鍋に入れて火にかけ、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜてタレを作る。
４，白玉にタレをかけて出来上がり。