鶏肉の味噌トマトソース　～八丁味噌を使ったレシピ～

2024年9月5日 カテゴリー -

材料（２人分）
鶏もも肉・・・１枚
トマト・・・１個
塩・こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量

Aの材料
無添加八丁味噌・・・大さじ１
みりん・・大さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１／２

作り方
１，トマトはザク切りにしておく。Aを混ぜ合わせておく。鶏もも肉は１口大に切り、塩・こしょうをしっかりとし小麦粉を薄くつける。Aの中にザク切りにしたトマトを加えてさらに混ぜ合わせる。
２，フライパンに油をひき、鶏肉を皮目からしっかり焼き、こんがり色がついたらひっくり返してフタをし中火で４～５分焼く。トマトを混ぜたAを加えてフタをしてさらに２～３分焼く。
３，焦がさないように、肉の中まで火を通したらできあがり。