あさりとトマトソースパスタ

2021年5月26日 カテゴリー -

 

【材料(2人分)】

スパゲッティ　160ｇ
あさり　15粒程度
玉ねぎ　1/2個
ベーコン　2枚
とうがらし　1本
ケチャップ　100ml

まるごと野菜だし小さじ２

白ワイン　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2

【作り方】
1：スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。
2：あさりはしっかりと砂出しをしておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmぐらいに切る。とうがらしは種をとってちぎっておく。
3：フライパンにオリーブオイルを入れて、とうがらし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。しっかり火が通ったらあさりを入れ白ワインを入れて蓋をする。
4：あさりの口が開いたら、ケチャップとまるごと野菜だしを入れて混ぜる。そこへ茹でたスパゲッティを合わせたら出来上がり。