しょうゆ麹　～たまりだし醬油を使ったレシピ～

2024年6月7日 カテゴリー -

＜きゅうりに付けて食べたり、豚肉に揉みこんで下味をつけてソテーしたり、唐揚げの下味にも＞

材料
米麹（乾燥）・・・100ｇ
たまりだし醤油・・・200ml

作り方
１，保存容器に米麹を入れ、たまりだし醤油を入れて米麹の白色が無くなるまでよく混ぜる。
２，ふんわりラップをして1日１回かき混ぜて3週間常温で発酵させる。とろみが出てきたら完成。冷蔵庫で保存してください。