夏野菜のさっぱりピクルス

2021年7月21日 カテゴリー -

 

【材料(2人分)】

きゅうり　1/2本
玉ねぎ　1/2玉
トマト　1玉
まるごと野菜だし　小さじ1
酢　1/2カップ(100㏄)
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1/4

 

【作り方】

１．玉ねぎは薄切り、きゅうりとトマトは食べやすい大きさに切る。

２．耐熱ボウルにすべての材料を入れてよくかき混ぜ、ラップをかけて電子レンジ600wで1分加熱する。熱いうちによく混ぜ合わせて、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。