うなぎの煮凝り

2023年4月21日 カテゴリー -

 

【材料(2人分)】

うなぎ(蒲焼き)　半尾
水　200ml
白だしたまり　大さじ1
粉ゼラチン　5g
枝豆　適量
お好みでうなぎのタレ

【作り方】

１：うなぎを1cm幅に切る。粉ゼラチンを大さじ1の水(分量外)に振り入れてふやかしておく。

２：鍋に水・白だしたまりを入れて沸いたらゼラチンを加えて溶かす。

３：型に２とうなぎ・枝豆をバランスよく入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら出来上がり。お好みでうなぎのタレをかけてどうぞ。