大根と油揚げの味噌汁

2023年4月13日 カテゴリー -

材料（2人分）
大根　3cmほど
大根の葉　少々
油揚げ　1/2枚
だし汁　300cc
味噌　大さじ1と1/2

作り方
１，大根は皮をむいて食べやすい長さで短冊切りにし、葉はみじん切りにする。
２，油揚げは熱湯に入れさっと茹でて油抜きをし、粗熱が取れたらお好みの大きさに切る。
３，鍋にだし汁、大根、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めてふたをし、大根が柔らかくなるまで煮る。
４，お味噌を加え、大根の葉を加えてひと煮たちさせたら出来上がり。