野菜だしでロールキャベツのレシピ

2022年12月14日 カテゴリー -

材料（2人分）
キャベツ　4枚
豚ひき肉　200-250g
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
水　600cc
まるごと野菜だし　大さじ2
ローリエ　1枚
塩コショウ　少々

作り方
1、キャベツの芯をそいで平たくし1枚ずつ軽く茹でて少ししんなりさせて粗熱をとっておく。玉ねぎはみじん切りにする。
2、豚ひき肉・卵・玉ねぎを混ぜて塩こしょうをしてよくこねて4等分に俵型にする。
3、1のキャベツを芯を手前にして広げ、2のタネを手前側にのせてくるりと巻く。左右を折りたたんでもう1回巻く。合わせを爪楊枝でとめる。
4、爪楊枝を下に並べて、水とまるごと野菜だしとローリエを入れて落とし蓋をして中火で20分程煮込んだら出来上がり。