昆布不使用の「たまりだし醤油」で作る＜調味料＞ ～目安の割合～
昆布不使用の調味料が無くてお困りの方へおすすめなのが「たまりだし醤油」でアレンジする調味料です。
＜数字は目安の割合です。作りたい量に合わせて、大さじや小さじやカップなどで調整してください。みりんと酒が入る場合は加熱してください。＞
ポン酢・・・たまりだし醤油５：酢４：レモン汁１
そばつゆ・・・たまりだし醬油１：水３：酒０．３：みりん１
すき焼きの割り下・・・たまりだし醬油２：水４：酒２：みりん２：砂糖１
うなぎのタレ・・・たまりだし醬油２：みりん２：酒１：砂糖１
餃子のタレ・・・たまりだし醬油１：酢２：ラー油０．１
