ヤンニョムチキン

2022年8月30日 カテゴリー -

材料（2人前）
手羽中　12～15本
酒　大さじ1
塩・こしょう　適量
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ3

Aの材料
コチュジャン　大さじ2
おろしにんにく　少々
たまりだし醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1/2

白ごま　適量

作り方
１，ビニール袋に手羽中と酒、塩コショウを入れて揉みこみ片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で皮目からじっくり焼く。途中でひっくり返し5分ほど焼いて中まで火を通す。
２，フライパンから手羽中をいったん取り出し、余分な油をキッチンペーパーで取り除いたら、Aを入れて火にかける。手羽中を戻して全体にからめたら白ごまを振って出来上がり。