週末キッチン「ピリ辛冷や汁ごはん」

2022年8月7日 カテゴリー - キッチン大友 社長ブログ

こんにちは。キッチン大友の加藤陽哉です。8月22日リニューアルの粉おだしを用いた週末キッチン。粉末タイプで煮出さなくても良いので夏に嬉しい「ピリ辛冷や汁ごはん」です。

【材料　2人分】
ごはん　2膳

Aの材料
粉おだし　小さじ1
白胡麻　大さじ3
味噌　大さじ2
コチュジャン　小さじ2

水　300cc
鶏ささみ　2本
塩　少々
酒　大さじ2
きゅうり　1本
大葉　5枚

【作り方】
1、ささみは塩と酒をふっておき、茹でて食べさすい大きさにさく。きゅうりは薄切り、大葉は千切りにする。
2、Aを混ぜて少しずつ水を加えてとく。
3、器にご飯をよそい、ささみ、きゅうり、大葉をのせ2を注いで出来上がり。

水100ccを氷に変えると冷たくて良いですよ。