【新発売】タレまで味わい尽くす、甘カラ味噌の手羽先煮込み

2026年6月7日カテゴリー - キッチン大友社長ブログ

タレまで味わい尽くす、甘カラ味噌の手羽先煮込み。
箸でホロっと崩れるトロトロ食感。甘い口あたりと、ピリ辛な余韻。

１・箸でホロっ
２・口でトロ〜リ
３・あとからピリッ

箸をあてた瞬間にホロリと崩れ、口に運べば甘めに仕立てた八丁味噌と国産鶏のうま味がトロ〜リととろけ合い、最後に辛さが後引く余韻を楽しめる、ピリ辛濃厚味噌味の濃厚ダレを味わい尽くす手羽先煮込み。

■手羽味噌「3つのこだわり」

創業約700年の老舗、二夏二冬の長期熟成「まるや八丁味噌」の味噌を贅沢に使用した、濃厚味噌だれ。上品であっさりした和惣菜風とは一線を画した、圧倒的な味のパンチ力と深いコク、ガツンとくるうま味と辛みを備えた本格派の「甘カラ味噌仕立て」です。

箸でホロっと崩れる、トロトロの柔らかさ。国産鶏肉の手羽先をじっくり煮込み、軟骨まで柔らかく仕上げました。箸を入れた瞬間にホロっと崩れるトロトロの食感は、まさに職人技。お口の中で肉のうま味と甘めに仕立てた濃厚な八丁味噌が絶妙に絡み合います。

温めるだけで、いつでも「専門店の味」。調理はとっても簡単。湯煎やレンジで温めるだけで、毎日の夕食の主役おかず、あるいは今夜の極上のお酒のおつまみが完成します。忙しい日でも、一瞬で食卓が「専門店の居酒屋」に早変わり。

■お召し上がり方

【お湯で温める場合】
パウチの封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ、5～6分沸騰させてください。
※やけどにご注意ください。

【電子レンジをご使用の場合】
必ず深めの耐熱容器に移しかえ、ラップをかけて温めてください。加熱時間は、機種・ワット数により異なりますので、電子レンジの説明書などを参考に加減してください。目安時間は500Wの場合約2分、600Wの場合約1分30秒です。
※パウチ袋のまま、電子レンジでは絶対に加熱しないでください。

■タレが主役だからできる、1度で2回美味しい「禁断の食べ方」

当店の「手羽味噌」は、手羽先を食べ終わっても、まだ終わりではありません。鶏肉のうま味とコラーゲンがたっぷり溶け込んだ「極上の味噌ダレ」を味わい尽くす、究極の〆（しめ）をご提案します。