ジブリパークに出店します
こんにちは。キッチン大友の加藤陽哉です。
来る4月15日・16日に開催される
「中部・北陸いいものフェア」第3週に出店が決まりました。
■ジブリパーク「中部・北陸いいものフェア」第3週
日程 4月15日（土）～16日（日）
営業時間 10：00～16：00（16日は15時まで）
場所 愛・地球博記念公園
モリコロパーク（大芝生広場）
愛知県長久手市茨ケ廻間乙1533-1
販売商品は、まるごと野菜だし200g 60g、
粉おだし200g 60g、だしパック4種（小サイズも有り）、
たまりだし醤油、味噌おでん、だし味噌煮込みうどん、
だし炊きおこわ6種です。
普段通販をご利用のあなたも、実際に商品を見たり、
おだしの試飲もできますよ（閉店時間1時間前まで）
お近くのあなた、是非お越しください。
ヨード制限で昆布を禁止されています
こんにちは。キッチン大友の加藤陽哉です。当店では昆布が苦手な方や、不妊治療中に橋本病と診断された方、その他甲状腺の病気（橋本病、バセドウ病）でヨード制限（ヨウ素制限）をされている方にも、楽しく料理をして頂けるよう、昆布不使用の調味料と取り扱いを増やしております。1月23日にリニューアル昆布不使用になった「たまりだし醤油」の他、昆布不使用の調味料を紹介します。
昆布不使用「たまりだし醤油」
愛知県にはかつて酒蔵、味噌蔵が多く点在し、酒、酢、八丁味噌、たまり醤油の生産が盛んでした。しかし「最近たまり醤油が買える場所が少なくなった」そんなお言葉から、日本一の発酵王国といわれている愛知県でもたまり醤油の流通が少ない現状を知りました。そこで、たまり醤油をもっと身近に使いやすく工夫をして、価値を全国に広めたいという想いで開発したのが「たまりだし醤油」です。
たまり醤油は主に愛知県で生産され醤油生産量のシェア約2％という希少品で、そのうま味は濃口醤油の1.3倍といわれています。また原料の大豆は輸入大豆が全国醤油の98％を占める中、希少な国産丸大豆を使用。国産丸大豆はまろやかで深いうま味が特徴です。
だしは愛知県で古くから好まれている上品な香りが特徴でたまりのうま味に負けない5種の国産だし素材を使用。椎茸、煮干しを2時間漬け込んでから、むろあじ節、鰹節、さば節を加えて炊き出した上質品。しっかり出汁を引いたものを使用しています。
稀少な国産丸大豆のたまり醤油に5種類のだし原料から取った香りと深みのあるうまみを加えた、トロリとした濃厚なたまりだし醤油。そのまま使えば寿司、刺身、卵かけご飯に、薄めて使えば麺つゆやそばつゆ、雑煮、煮物、丼物といったお料理に活躍する万能調味料。また化学調味料は使用しておりません。
内容量：360ml
原材料名：たまりしょうゆ（大豆（国産）、食塩）（愛知県製造）、砂糖、水あめ、食塩、発酵調味料（酒精、食塩、その他）、だし（むろあじぶし、かつおぶし、乾しいたけ、にぼし、さばぶし）、酵母エキス
栄養成分表示 大さじ1杯（15ml当たり）
熱量 31kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 ０g
炭水化物 6.2g
食塩相当量 2.5 g
※推定値
稀少な原材料と手間をかけての製造のため品切れになる場合もございます。
その他、昆布不使用の調味料は下記より。
昆布不使用 いいだし（だしパック）
すっきり上品なのに豊かな力強い風味。味噌味や肉類を使ったしっかりした味付けの料理にピッタリです。東海地方で好まれるさば、むろあじ、宗田鰹を厳選。味噌汁にも合うようにかたくちいわしもブレンド。だし素材以外には何も加えていません。無塩・無添加なので離乳食や塩分を気にされる方にもおすすめ。昆布も使用していないので海藻類が苦手な方、ヨード制限食（ヨウ素制限）の方にも。
昆布不使用 粉おだし（粉末だし）
厳選した国産の鰹枯節、焼あご、椎茸を細かく磨り潰した粉末和風だし。粉末なので煮だす手間が無く、サッと加えるだけ。少量から使えて味が簡単に決まります。すっきり上品でサラサラの口触りでお料理の邪魔をせず、素材の栄養を余すことなくそのまま採れます。汁物はもちろん、粉末なので炒め物、和え物、揚げ物の下味や調味料に足してもOK。料理の最後に隠し味として加えると、いつもの料理がグンと美味しくなりますよ。化学調味料無添加、昆布不使用なので海藻が苦手な方、ヨード制限食（ヨウ素制限）の方にもおすすめです。お料理が好きだけど時間が取れない方、忙しいけど健康に気を使いたい方、育児中の方に使っていただきたいおだしです。
昆布不使用 白だしたまり（白だし）
国産のしいたけ、煮干しを2時間以上漬け込み鰹節を加えて炊き出し、1番だしと2番だしを合わせ深みを出しています。手間ひまをかけることで上品でありながら琥珀色たまりに負けないだしに仕上がりました。琥珀色たまりと手間ひまかけただしを合わせてできたのが「白だしたまり」です。色が淡くうま味が強い特徴を活かし、白だしたまりを使って快適に和風から洋風までのお料理をお楽しみいただけます。また琥珀色たまりには生臭さを消す作用がありますので、肉料理・魚料理にも最適です。
新しいデザインの紙袋
こんにちは。キッチン大友の加藤陽哉です。
紙袋が新しいデザインになりました。
先日数年ぶりに変更した、
包装紙のデザインをそのまま流用しました。
鍋、お茶碗、お箸等の食器類を
モチーフにしたイラストに、
キッチン大友のロゴマークを組みあわせたデザイン。
恵みの海をイメージさせる、
明るいブルーで表現しています。
化粧箱に入れ熨斗と包装までは
しなくても良い、ちょっとした
ギフトの場合はこちらをお使いください。
これから、春のお祝いシーズン。
ギフトを利用するシーンも増えてきます。
新しい環境で料理に挑戦する大切な方に、
キッチン大友のギフトセットで
絆を深めていただけると嬉しく存じます。
昨日（4月3日）出荷分よりこのデザインに変更しました。
まるごと野菜だしポテサラレシピ
こんにちは。
キッチン大友の加藤陽哉です
まるごと野菜だしを隠し味にしたポテトサラダのレシピです。
材料
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/3個
ゆで卵 3個
まるごと野菜だし 小さじ2
マヨネーズ 100g
ブラックペッパー 適量
塩 適量
作り方
1、じゃがいもは皮を剥いて適当に切って、まるごと野菜だし小さじ1を水に溶かし中火で15分茹でる。
2、玉ねぎを薄切りにし水に漬ける。きゅうりは小口切りにする。
3、1、2は水分をとばし、ゆで卵、マヨネーズ、まるごと野菜だし小さじ1を混ぜ合わせ、塩とブラックペッパーで味を整え出来上がり
価格改定のお知らせ
旬の春おこわSALE
こんにちは。
キッチン大友の加藤陽哉です。
芽吹きの季節。
春のおこわが揃いました。
10％OFFセールスタートします。
また、ご自宅あて1配送8,000円以上のご注文で「粉おだし60g」を1個、
ささやかですが同梱してお届けします。
星が丘テラス出店中です
こんにちは。
キッチン大友の加藤陽哉です。
本日21日は星が丘テラスにて
星が丘マルシェも開催予定で、
たくさんのフリーマーケットや
キッチンカーで賑わいますよ。
キッチン大友は
イベントスペースHACOに出店中です。
■星が丘テラスHACO
日程 3月16日（木）～27日（月）
営業時間 11：00～18：00（最終日は17時まで）
場所 名古屋市千種区星が丘元町12-25
星が丘テラスWEST 2階(三越3F連絡口付近)
販売商品は、まるごと野菜だし200g 60g、
粉おだし200g 60g、だしパック4種（小サイズも有り）、
たまりだし醤油、味噌おでん、だし味噌煮込みうどん、
だし炊きおこわ6種、ねこみみミルクケーキです。
東海エリアの深堀メディアで紹介されました
こんにちは。
キッチン大友の加藤陽哉です。
明日から星が丘テラスHACOにて、
キッチン大友のポップアップショップが、
4月にはジブリパークにて期間限定OPENします。
それに伴い、東海エリアの深堀メディア「フカボリトウカイ」で
出店情報とクーポンを紹介頂きました。
ありがとうございました。
甘い春キャベツのポタージュ！週末キッチン
こんにちは。
キッチン大友の加藤陽哉です。
芽吹きの季節。
食料品売り場には春野菜がぎっしり。
今日の週末キッチンは春野菜の
ポタージュにしてみました。
材料（4人分）
春キャベツ 1/4個
新玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1/4個
バター 8g
水 適量
まるごと野菜だし 大さじ1
牛乳 200ml
塩コショウ 少々
生クリーム 適量
パセリ 適量
作り方
野菜を薄切りにする。フライパンにバターを溶かし玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいも、キャベツを入れ水を少し加えまるごと野菜だしを加え柔らかくなるまで煮る。
2、火を止めミキサーに入れ少し牛乳を加え滑らかになるまで撹拌する。
3、再度鍋に入れ火にかけ牛乳を加えながらひと煮立ちしたら出来上がり。塩コショウで味を整えて、生クリーム、パセリをのせてどうぞ。
まるごと野菜だしを用いて、
少しの手間をかけた春スープは
最高に美味しいです。
星が丘テラスポップアップショップ（だし・調味料）期間限定オープン
こんにちは。
キッチン大友の加藤陽哉です。
来る3月16日から27日までの12日間
名古屋市千種区の星が丘テラスに
ポップアップストアがオープンいたします。
お近くにお住いのあなた、
普段は通販を利用しているあなた
商品を直接見て選んで頂けますので
この機会に是非お立ち寄りくださいませ。
■星が丘テラスHACO
日程 3月16日（木）～27日（月）
営業時間 11：00～18：00（最終日は17時まで）
場所 名古屋市千種区星が丘元町12-25
星が丘テラスWEST 2階(三越3F連絡口付近)
販売商品は、まるごと野菜だし200g 60g、
粉おだし200g 60g、だしパック4種（小サイズも有り）、
たまりだし醤油、味噌おでん、だし味噌煮込みうどん、
だし炊きおこわ6種、ねこみみミルクケーキです。
ポップアップショップでご用意した商品は
数に限りがございますので
売り切れの際は、後日配送とさせていただく場合がございます。
その際はご容赦くださいませ。
気になる商品を実際に見てから買おうかな
ちょっと立ち寄ってみようかなと
お考えのあなた
クーポンをご用意しましたので
お会計の際に上記画像を一緒に
ご提示くださいね。
星が丘テラスHACOポップアップショップ内で
商品1点以上ご購入の際にレジにてご提示いただきますと
ささやかですが、粗品をプレゼントします。
※星が丘テラス ポップアップショップにて期間中のみ有効
※粗品は1会計につき1点のお渡しとなります。
※クーポンのご利用は1日1回までとさせていただきます。
お近くにお越しになる際は
ポップアップショップにお立ちより頂けたら幸いです。
