キッチン大友 社長ブログ

じゃがいもとほうれん草のキッシュ風

2020年2月12日 カテゴリー - まるごと野菜だしレシピ

【材料(2人分)】

・じゃがいも　2個
・ほうれん草　2株
・ベーコン　2枚

【A】
・まるごと野菜だし　大さじ1/2
・卵　1個
・生クリーム　100cc

・ピザ用チーズ　適量

【作り方】
１．じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ラップをしてレンジで約5分加熱して潰しておく。

２．ほうれん草とベーコンを食べやすい大きさに切り、フライパンで塩・こしょうで炒める。

３．1と2を混ぜあわせて耐熱皿に入れ、よく混ぜ合わせた【A】をそそいでチーズをのせトースターで約10分焼いたら出来上がり。

チーズリゾット

2020年1月15日 カテゴリー - まるごと野菜だしレシピ

【材料(2人前)】

・米　1カップ
・玉ねぎ　1/2個
・水　1.5カップ
・まるごと野菜だし　大さじ1.5
・粉チーズ　30ｇ
・バター　20ｇ
・粗挽きコショウ　適量

【作り方】

1：鍋にバター10ｇを入れて、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

2：別の鍋に水と野菜だしを入れて煮立てスープを作る。

3：　1の鍋にお米を加えてじっくり炒め、スープを加えて弱火でコトコト煮る。

4：お米に火が通ってとろみが出たら、粉チーズとバターを加えてサッと混ぜ合わせる。

5：器に盛って、こしょうをふって出来上がり。

野菜だしで七草粥

2020年1月7日 カテゴリー - まるごと野菜だしレシピ

こんにちは、キッチン大友の代表取締役、加藤陽介です。名古屋三越栄店は本日最終日です。まだお越し頂いていないあなたへ、松坂屋本店や名鉄百貨店もありますので、そちらにもお越しくださいませ。
さて、七草粥に野菜だし使うと簡単&便利です。水300〜500ccに野菜だし大さじ1でオッケー。他の味付け要らないです。ごま油や大友のしょうが生ふりかけで味変も良いですよ。是非、お試しくださいね。

クラムチャウダー

2019年12月19日 カテゴリー - まるごと野菜だしレシピ

【材料(2人分)】

・シーフードミックス　100ｇ
・じゃがいも　1個
・玉ねぎ　1/2個
・ウィンナー　2本
・まるごと野菜だし　大さじ1
・水　200cc
・豆乳(無調整)　200cc
・バター　10ｇ
・塩・こしょう　適量

・あればパセリ

【作り方】

※シーフードミックスは事前に解凍し、水気を切っておきましょう。

1：じゃがいも・玉ねぎは5㎜角、ウィンナーは小さめに切っておく。
2：鍋にバターを溶かして野菜とウィンナーをしんなりとするまで炒め、シーフードミックスを加える。
3：そこへ水、まるごと野菜だしを加えて、具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。
4：柔らかくなったら豆乳を加えて塩とこしょうで味を調えたら出来上がり。パセリはお好みで。