炊飯器ひとつで一度に３品★ 菜めし&バンバンジー&ポテトサラダ【2014.07.26更新】
【準備】
１・炊飯器でお米を炊く際に、ご飯の上に、
お酒にくぐらせた鶏の胸肉、よく洗った皮付きの
じゃがいも、皮をむいた人参をのせて
スイッチを入れます。
（胸肉半身なら早炊きで充分火が通ります）
２・炊きあがるまでの間にそれぞれの料理に使う
野菜をカットし、炊飯後、各料理の調味をします。
※炊きあがりにたちのぼるお酒の匂いは
時間がたてば落ち着きます。
【菜めしの材料】
大根の葉・・・適量、 塩・・・適量
【作り方】
１・大根の葉をみじん切りにして塩でもみ、
水気をよく絞ってから炊きあがったご飯にまぜるだけ。
【バンバンジーの材料】
鶏の胸肉、白髪ネギ、トマト、きゅうり・・・各適量
Ａ・練りごま・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ半分
しょうが・にんにく・・・各１／２かけ
(すりおろす)
ごま油・・・大さじ半分
ラー油・・・適量
【作り方】
１・Ａを合わせておいてください。
２・鶏肉は手でさき、ネギ・きゅうりは千切り。
トマトはスライスして盛りつけます。
※鶏の胸肉は半身で２～３人前になります。
【ポテトサラダの材料】
じゃがいも・・・小２個、人参・・・１／４本、
きゅうり・・・適量、
マヨネーズ・・・適量、塩・こしょう・・・少々
【作り方】
１・柔らかくなったじゃがいもは皮をむきつぶし、
火の通った人参は食べやすい大きさに切ります。
２・きゅうりは塩もみしてスライスし、水気を切っておきます。
３・マヨネーズと、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
【大友フタッフからひとこと】
さらし玉ねぎ、コーンなどお好みの具を加えたり、
マスタードを入れても美味しいです。
（砂糖などの甘みを隠し味程度加えるとコクがでます）
かぼちゃの和風冷製スープ
【材料 (2人前)】
だし汁 400～500ｃｃ
かぼちゃ 約200ｇ
玉ねぎ・じゃがいも 各1/2個
砂糖・塩 各少々
しょうゆ 小さじ1
★お好みで牛乳や豆乳をいれてもまろやかになり美味しいです。
【作り方】
１：かぼちゃは一口大に切り、ラップをかけ電子レンジに約4分かける。
竹串がスッと通ったら皮をむく。
２：かぼちゃ・玉ねぎ・じゃがいもは薄切りにしてだし汁の中に入れ、
アクを取りながら柔らかくなるまで火にかける。
３：トロリと柔らかくなったら砂糖・塩・しょうゆで味をととのえ、ミキサーにかけ
冷やしたら出来上がり。
【大友スタッフのつぶやき】
ミキサーにかけた後に濾していただくと、よりなめらかになりますよ♪
焼きおこわにぎりのだし茶漬けレシピ
焼きおこわにぎりのだし茶漬け
【材料（2人前）】
おこわ お茶碗2杯分
だし汁 適量
塩 少々
しょうゆ 少々
※お好みで、わさびや刻み葱や海苔
【作り方】
１：おこわが炊けたら、おにぎり状にし、表面に軽く焼き目がつく程度に焼き、焼きおにぎりにする。
２：だし汁を作り、塩としょうゆで味を整える。
３：１の焼きおにぎりを１個ずつお碗に入れたら熱々のだし汁を上からかける。お好みで上に刻んだねぎや海苔を散らしたり、わさびを添えてお召し上がりください。
