お店からのコメント

ひとみんさま

この度は、ほんがれをお求めいただきましてありがとうございます。ほんがれは、厚削りにした本枯節を職人が手作業でチップ状に丁寧に割ってパックに詰めた、大変手間をかけたおだしです。原料には鰹本枯節のみ使用し、濃厚なだしをとるために本枯節は厚削りにしております。一番だしを引いたような深い香りと澄んだうま味がお楽しみいただけて、おすましなどのメニューにぴったりのおだしでございますので、これからもさまざまなメニューでご利用くださいませ。

だしパックに使用の素材についていただきました貴重なご意見は、社内で共有し、よりよいおだしづくりに役立ててまいります。当店の商品をご利用の中でお気づきの点等がございましたら、またお声をお寄せいただけますと幸いです。