ほんがれ18袋入
「ほんがれ」は、端材を一切使わず、本枯節のみを詰め込んだ、削り節そのもののだしパックです。
一般的なだしパックの多くは、鰹節を削った際に出る細かい粉や端材を原料としています。
風味はありますが、削り節そのものとは質が異なります。
「ほんがれ」は、こうした端材を一切使わず、
濃厚なだしを取るための厚削りにした本枯節を、手作業でチップ状に丁寧に割ってパックに詰めています。
手間ひま惜しまず仕上げた削り節そのものの贅沢な味わいが、まるで一番だしを引いたような深い香りと澄んだうま味を生み出します。
昆布、食塩不使用のおだしです。海藻が苦手な方、甲状腺の不調により昆布の摂取を控えられている方、
離乳食や高血圧等で塩分を気にされている方にも安心してお使いいただけます。
おすすめ料理：味噌汁、だし巻き卵、煮浸し、うどん（関西風）、茶碗蒸し、吸い物、だし茶
原材料名：かつおのかれぶし(枕崎製造)
栄養成分表示 1袋(8ｇ)あたり
熱量 27kcal
たんぱく質 5.9ｇ
脂質 0.3ｇ
炭水化物 0.1ｇ
食塩相当量 0.1ｇ
※推定値
商品レビュー
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かつおだしの風味が生きています！
2026/06/08 ひとみん ★★★★★
おすましなどの出汁を取るのに購入いたしました。
かつおの風味が生きていて、キッチン大友さんの昆布不使用の白だしと合わせると、おいしいお出汁ができて、重宝しています。
ただ、個別の袋がナイロン製で、プラスチック溶出が気になるので、煮出すときには、袋から出して煮出した後、出汁を濾して使っています。
できれば、木綿か無漂白の紙などの素材にしていただくか、袋なしで提供していただければと思います。
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ひとみんさま
この度は、ほんがれをお求めいただきましてありがとうございます。ほんがれは、厚削りにした本枯節を職人が手作業でチップ状に丁寧に割ってパックに詰めた、大変手間をかけたおだしです。原料には鰹本枯節のみ使用し、濃厚なだしをとるために本枯節は厚削りにしております。一番だしを引いたような深い香りと澄んだうま味がお楽しみいただけて、おすましなどのメニューにぴったりのおだしでございますので、これからもさまざまなメニューでご利用くださいませ。
だしパックに使用の素材についていただきました貴重なご意見は、社内で共有し、よりよいおだしづくりに役立ててまいります。当店の商品をご利用の中でお気づきの点等がございましたら、またお声をお寄せいただけますと幸いです。