※※食品添加物、保存料不使用の為、賞味期限は製造日から6ヵ月となっております。※※
6月製造分の夏の特別仕込みの白だしたまりの賞味期限は、2025年11月28日までとなります。



★★こちらは夏のおこわ＆たまり10％オフクーポンの対象商品です★★

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クーポンコード：　okotama　

ご利用可能期間：6/20～8/19

※クーポンご利用上の注意※
・1アカウント1回限りとさせていただきます。
・対象外の商品や送料には10％オフのお値引きの適用がございません。
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■一般的な白だしの2倍のうま味と2/3の塩分。

従来の白だしは白醤油にだしを加えたもので、濃口醤油に比べ色が淡いので料理の際、素材の色が綺麗にでるのが特徴。香りは良い反面うま味が弱くて塩味が強く、食品添加物が含まれているものも多いという不満がありました。

従来品の不満を改善したのがキッチン大友の「白だしたまり」。白醤油に替えてうま味が強く塩味を抑えた（※１）色の淡いたまり醤油「琥珀色たまり」を使用。20種類以上の天然のアミノ酸が含まれ深みのあるまろやかな味わい。生産量が醤油全体の2%程度と希少なたまり醤油の中でさらに生産量の少ない幻の逸品です。





「白だしたまり」は、春と秋の年に2回しか作られない、特別な白だしです。それは、一本一本にたっぷりと時間と手間をかけているからです。使っているのは、淡い琥珀色（こはくいろ）が美しい稀少な「琥珀色たまり」。そこに、国産のかつお節・煮干し・しいたけを、じっくり2時間以上かけて丁寧にひいただしを合わせています。だしは、1番だしと2番だしを組み合わせることで、深いうま味が生まれます。さらに職人が火加減を見極めながら、ゆっくりと時間をかけて仕上げる──まさに、妥協のない手仕事で生まれる一本です。









色が淡くうま味が強い特徴を活かし、白だしたまりを使って快適に和風から洋風までのお料理をお楽しみいただけます。また琥珀色たまりには生臭さを消す作用がありますので、肉料理・魚料理にも最適です。昆布不使用なので海藻が苦手な方、橋本病でヨード制限中の方にも喜ばれています。










内容量：360ml×3

原材料名：たまりしょうゆ(小麦・大豆を含む)(愛知県製造)、みりん、発酵調味料(酒精、食塩、その他)、だし(かつおぶし、にぼし、乾しいたけ)、食塩、酵母エキス

発酵調味料に含まれる酒精は原材料であり、食品添加物ではありません。
2022年生産分より昆布不使用になりました。


※※食品添加物、保存料不使用の為、賞味期限は製造日から6ヵ月となっております。※※

■栄養成分表示　大さじ1杯（15ml）あたり
熱量　17Kcal
たんぱく質　0.8ｇ
脂質　0g
炭水化物　2.2g
食塩相当量　1.5g
※推定値

※１　たまり醤油は一般的な白だしの原料として使用されている白醤油（日本農林規格基準）に比べて約2倍のうま味成分を含んでおります。一般的な白だしの塩分14％に対して白だしたまりの塩分は8.8％です。

稀少な原材料と手間をかけての製造のため年2回程度の限定生産となります。